所谓隔油器(隔油池)，就是餐饮行业排放废水中的油脂、杂物和水别离开的一种专用设施。 

隔油器按材质可分为：不锈钢隔油器、碳钢防腐隔油器、碳钢喷塑隔油器，玻璃钢隔油器。 

按安装方式可分为：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊装式隔油器。 

按进水方式可分为：明沟式隔油器、管道式隔油器。 龙康隔油器 

按有无动力可分为：一般隔油器、主动隔油器，主动刮油隔油器，带气浮主动刮油隔油器。 

按有格栅分为：机械隔格栅隔油器，一般格栅隔油器。 龙康隔油池 

隔油器的各项技能参数指标均按照国家规范《建筑给水排水规划规范》(GB50015-2003)中第4.8.2条规划。 

首要原理：含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，选用天然上浮法别离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档，提高了油水别离功能，使用导流别离原理以及紊流变层流的辩证关系，使废水流经油水别离器的过程中，流速下降，经过添加过水断面然后下降流速(≤0.005m/s)，添加废水的水力逗留时刻，并使整个过水断面可以匀速流过。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等办法。实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排废水中动植物油的含量低于《污水归纳排放规范》(GB8978-1996)中的三级规范(100mg/L)。 

国内餐饮业污水处理的一般办法 

隔油池是国内处理餐饮业污水最常常运用的办法。隔油池的原理是使用污水中的油脂与水的密度不同而将油脂天然别离出来。因为天然别离需求必定的时刻，并且这时刻与处理的污水中的油脂的详细状况有关系，餐饮业污水当中的油脂和悬浮颗粒绝大部分是十分细微的，很难在有限的逗留时刻内经过重力别离，对这部分油脂和悬浮颗粒，隔油池可以说是没有办法的。 

隔油池有自己的规划规范，但是，在实践工程运用中，因为各种客观、主观和经济上的原因，业主常常选用粗陋的规划，这样隔油效率很低。更何况一些小餐饮店，根本就没有安装隔油设备，餐饮污水根本处于直排状况。所以，隔油池的最大缺陷是没有办法对油脂和悬浮物质的进行有效的去除。 

处理油脂，还有一种办法是气浮，气浮关于餐饮业污水的处理作用从理论上讲是比较好的，油脂的去除率可以达到98%到99%，但是，气浮最大的缺陷是投资和运转本钱太高，国内餐饮业者难以实践的运用，只是理论形式，不能成为真正意义上的商品。 

混凝办法也是比较常用的处理办法 详细是经过投加混凝剂到污水中 将油脂和悬浮颗粒转化为污泥沉淀下来。该办法是最大的难题是怎么根据污水的变化及时调整混凝剂的投加，所以一般很难保证稳定的油脂去除效率。 

除了以上的办法，还有生物处理、电解等一些不太常用的办法。这些办法的确切作用还是没有得到公认。

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