跟着城市污水处理厂的逐步建成和投入使用，城市污水搜集管路逐步完善，城市餐饮服务行业有无必要装置餐饮油水分离器的争议日渐杰出。通过近几年的污水处理工程建造和市政管网保护中发现餐饮油水分离器在整个污水处理流程中起着不可或缺的作用，城市服务餐饮行业装置餐饮油水分离器是必要的，具体来说，它的必要性表现在以下几个方面。 

一、餐饮油水分离器装置可减轻未入网污水对水体的污染 

现在在我国污水搜集率低是一个困扰市政管理部门的一个难题，通常污水处理厂建成运行后，发现污水处理量根本达不到设计处理能力，而污水继续直排水体，污染环境。而按照餐饮油水分离器装备规范进行设置后，餐饮油水分离器对油脂的去除能力能够大大减轻未入网污水直排水体造成的污染，能够缓解污水搜集率低的压力。 

二、餐饮油水分离器的装置可大大下降管网的保护本钱 

首要餐饮油水分离器截留了大部分的油脂漂浮物，堆积了部分杂质，其出水一般不会给管道造成阻塞，有利于坚持管网的畅通。特别对于平原区域，因为管道坡道一般偏小，假如不装置餐饮油水分离器，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中堆积，从而造成管道淤积和阻塞。从现在造成管道阻塞剖析原因来看，油脂是主要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭馆，大部分多不装置餐饮油水分离器，油脂直接流过管道时，特别容易吸附于管壁四周，日积月累管道的有效过水断面会变小，轻则影响过水，重者阻塞管道。 

三、餐饮油水分离器的装置可减轻污水处理厂的处理担负 

餐饮油水分离器的装置能够减少处理本钱，污水所含油污、杂物等去除率高达九成以上，大大减少了格栅井的整理工作量。因为餐饮油水分离器能够隔除废水中油脂并有效除去清水废水中的油污废物，当废水注入餐饮油水分离器后，水流速度减慢，让比较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂和其他较轻的废物便留在餐饮油水分离器的残渣桶内，合格污水通过池底的水管排出。 

四、餐饮油水分离器的装置对身体健康的损害 

地沟油，城市下水道里悄然流淌的废物。有不法者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里抓取很多昏暗污浊、略呈红色的膏状物，只是通过一夜的过滤、加热、堆积、别离，就能让这些散发着恶臭的废物变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真实的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。现在政府加大打击地沟油的力度，规定餐饮业的废油必须由有资质的公司收回处理，所以通过餐饮油水分离器处理的油水直接有收回公司收回，避免流入不法商贩手中，从源头处理百姓餐桌上的健康油问题。 

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